健康知道
椰子肉富含优质蛋白、中链脂肪酸、矿物质及维生素，具有提供能量、调节代谢、抗氧化等功效，适量食用有助于改善皮肤状态、促进消化吸收、维持电解质平衡。
1、提供能量椰子肉含中链脂肪酸可直接被肝脏分解供能，适合运动后快速补充体力，但需控制每日摄入量避免热量过剩。
2、调节代谢所含锰元素参与糖代谢和骨骼形成，锌元素帮助维持甲状腺功能，对生长发育和内分泌调节具有积极作用。
3、抗氧化多酚类物质能清除自由基，维生素E可延缓细胞氧化损伤，协同作用降低慢性炎症发生概率。
4、改善消化膳食纤维促进胃肠蠕动，月桂酸具有抗菌特性，两者结合有助于维持肠道微生态平衡。
建议搭配新鲜蔬菜水果均衡食用，肾功能异常者需注意控制钾摄入量，出现过敏症状应立即停止食用。
