健康知道
蚕蛹富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，主要功效包括增强免疫力、调节血脂、促进生长发育和延缓衰老。
1、优质蛋白蚕蛹蛋白质含量超过50%，含有人体必需的全部8种氨基酸，吸收利用率高，有助于肌肉合成和组织修复。
2、不饱和脂肪酸所含亚油酸和亚麻酸占比达75%以上，能降低低密度脂蛋白胆固醇，对心血管具有保护作用。
3、维生素族群富含维生素B2和维生素E，前者参与能量代谢，后者具有抗氧化功能，可减少自由基损伤。
4、矿物质组合锌、铁、钙等矿物质含量突出，锌元素参与免疫功能，铁元素帮助造血，钙质维持骨骼健康。
建议对昆虫蛋白过敏者慎食，食用前充分加热处理，可搭配蔬菜水果均衡摄入，每日食用量控制在30-50克为宜。
